Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Ali Nazik;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Ψήνετε τις μελιτζάνες και αφαιρείτε τη φλούδα τους.
- Ψιλοκόβουμε. Αφού κρυώσει, ανακατεύουμε καλά με ψιλοκομμένο σκόρδο και στραγγιστό γιαούρτι. Προσαρμόστε το αλάτι σας.
- Από την άλλη πλύνετε το κρέας και στραγγίστε το νερό. Το βάζουμε στην κατσαρόλα και περιμένουμε να απορροφήσει η κατσαρόλα το νερό που άφησε το κρέας, με κλειστό καπάκι, σε χαμηλή φωτιά.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε το βούτυρο. Προσθέστε τα μπαχαρικά και τη σάλτσα ντομάτας εκτός από το αλάτι.
- Φροντίστε να προσθέσετε ζεστό νερό. Δεν θα είναι πολύ νερουλό, θα έχουμε μόνο μια πηχτή σάλτσα.
- Αν ο χρόνος ψησίματος του κρέατος είναι μεγαλύτερος, μπορείτε να το ελέγχετε συχνά και να προσθέτετε λίγο ζεστό νερό αν χρειάζεται για να μην κολλάει ο πάτος της κατσαρόλας.
- Τέλος, αλατίζουμε το ψημένο κρέας και το αποσύρουμε από τη φωτιά.
- Βάζουμε το γουδί μελιτζάνας στο πιάτο σερβιρίσματος και το κρέας πάνω.
- Μπορείτε να διακοσμήσετε και να σερβίρετε όπως θέλετε.
Καλή όρεξη.
Συνταγή Ali Nazik με φωτογραφία
