Πώς να φτιάξετε μικτές γεμιστές συνταγές;
Καθαρίζουμε τα κολοκυθάκια, τα κόβουμε στη μέση ή στα τρία και τα χαράζουμε. Πλένουμε καλά τις πατάτες μας, δεν τις ξεφλουδίζουμε, αλλιώς θα χαλάσουν. Κούφουμε τα εσωτερικά και τα αφήνουμε στην άκρη. Κόβουμε τις ντομάτες από το κεφάλι και ανοίγουμε το εσωτερικό. Τώρα ας προετοιμαστούμε. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά για το εσωτερικό. Κόβουμε και το εσωτερικό της πατάτας σε μικρά κομμάτια. Το ρίχνουμε μέσα, δίνει άλλη γεύση. Γεμίζουμε τα μισά λαχανικά που έχουμε τρυπώσει. Για το καπάκι δεν έχει σημασία το σχήμα της ντομάτας, αλλά αφού πρέπει να σκεπάζει τελείως, κόβουμε και κλείνουμε ανάλογα με το χείλος του λαχανικού που κόψατε. Το βάζουμε στην κατσαρόλα. Ρίξτε λίγο λάδι πάνω του. Ετοιμάζουμε τη σάλτσα. Για τη σάλτσα ανοίγουμε τον πελτέ ντομάτας με 2 ποτήρια νερό και τα περιχύνουμε. Το νερό δεν πρέπει να είναι πολύ και δεν πρέπει να ξεπερνά τα μισά λαχανικά. Βάζουμε από πάνω ένα μικρό πιάτο και το βάζουμε στο μάτι της κουζίνας. Το αφήνουμε να ψηθεί σε μέτρια φωτιά μέχρι να πάρει βράση και μετά σε χαμηλή φωτιά αφού βράσει.
Καλή όρεξη♥
Συνταγή ανάμεικτα γεμιστά με φωτογραφία
