Πώς να φτιάξετε γεμιστές αποξηραμένες μελιτζάνες;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Πρώτα βράζουμε τις ξερές μελιτζάνες μας, βάζουμε μισό λεμόνι, ενώ βράζονται τις αφήνουμε να κρυώσουν μετά το βράσιμο για να είναι λαμπερές οι μελιτζάνες μας, εν τω μεταξύ φτιάχνουμε τη γέμιση μας, προσθέτουμε το σκόρδο και το κρέας, ζυμώνουμε τα κρεμμύδια μας, προσθέτουμε ρύζι και μαϊντανό, ζυμώνουμε τα μπαχαρικά, μετά γεμίζουμε τη βρασμένη μελιτζάνα μας χωρίς να ρίξουμε πολύ και γεμίζουμε με τον ίδιο τρόπο τη γέμιση μας. Όταν ψηθεί το υλικό, δεν το αφήνουμε να βγει, τυλίγουμε και το τυλιχτό μας, το αραδιάζουμε κάθετα στη χύτρα ταχύτητας, προσθέτουμε το χυμό από τον πελτέ ντομάτας, το αλεσμένο πιπέρι, το λάδι και το ψήνουμε.
