Γκρατέν πατάτας κοτόπουλου

Οι πατάτες βράζονται για 15 λεπτά. Το κρέας πλένεται και κόβεται κατά βούληση. Κόβω μεγάλο, μεγάλο. Τηγανίζεται σε 2 κουταλιές ελαιόλαδο για 2 λεπτά μέχρι να αλλάξει το χρώμα του (μην ψηθεί, θα ψηθεί τελείως στο φούρνο). Προσθέτουμε το σκόρδο, το αλάτι, το μαύρο πιπέρι, το πιπέρι τσίλι και το ανακατεύουμε και το παίρνουμε σε ένα πιάτο. Αφού ξεφλουδίσουμε τα μανιτάρια, τα κόβουμε σε ροδέλες και τα τηγανίζουμε στο λάδι. Ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι καγιέν, μαύρο πιπέρι και τρίβουμε μοσχοκάρυδο και ξύσμα λεμονιού, αν υπάρχει. Αλλά μην σκοτώνεις πολύ.

Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε ούτε πολύ χοντρές ούτε πολύ λεπτές. Το στρώνουμε σε ένα πυρέξ ελαφρώς επικαλύπτοντας. Όταν τελειώσει αυτή η διαδικασία, πασπαλίζουμε τις πατάτες με αλάτι, πιπέρι και μοσχοκάρυδο. Το κρέας μοιράζεται ομοιόμορφα σε όλες τις πατάτες, και τα μανιτάρια μοιράζονται τελευταία. (Ρίχνεις και το νερό που μαζεύτηκε από το κρέας στο πιάτο) Η κρέμα γάλακτος και το γάλα ανακατεύονται στο τηγάνι που χρησιμοποιείτε για το τηγάνισμα. (Τα υπόλοιπα μυρωδικά από το τηγάνισμα στο τηγάνι ανακατεύονται με την κρέμα, παρεμπιπτόντως) Περιχύνουμε με την κρέμα τα υλικά. Απλώνουμε παντού τη μοτσαρέλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσει. Καλή όρεξη.

Συνταγή Γκρατέν πατάτας κοτόπουλου με φωτογραφία