Εστιατόριο στιφάδο με κρέας

Τώρα θέλω να σας δώσω δύο διαφορετικές συνταγές βραστό κρέας. Μπορείτε να κάνετε όπως θέλετε.

1. 1. Συνταγή: Πλένουμε το κρέας μας, το βάζουμε σε μια μεγάλη κατσαρόλα και το γεμίζουμε με κρύο νερό να το σκεπάσει.
2. Όταν πάρει βράση θα βγει αφρός πάνω, ρίξουμε αυτό το νερό και προσθέτουμε το νερό που βράσαμε στο κρέας, αλατίζουμε, κλείνουμε το καπάκι της κατσαρόλας και το αφήνουμε να ψηθεί ξανά.
3. Καθαρίζουμε τα μπαχαρικά και τη φλούδα που είναι κοντά στο ψήσιμο και προσθέτουμε τις πατάτες, τα κρεμμύδια και τα καρότα που κόβουμε ολόκληρα ή αν θέλουμε.
4. Η διαδικασία μαγειρέματος θα διαρκέσει λίγο περισσότερο, περίπου 4 ώρες. Αν έχετε χρόνο, μπορείτε να δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή. Αν δεν έχετε χρόνο, μπορείτε να δοκιμάσετε τη συνταγή 2.
5. Όσο για τη 2η συνταγή: Με τον ίδιο τρόπο πλένουμε το κρέας και το βάζουμε στη χύτρα ταχύτητας μας και το αφήνουμε να βράσει με κρύο νερό, αφήνουμε ένα κανονικό καπάκι στην κατσαρόλα μας στο πρώτο στάδιο.
6. Όταν πάρει βράση θα βγει αφρός, τον ρίχνουμε και προσθέτουμε βραστό νερό, το αφήνουμε να ψηθεί ξανά και κλείνουμε το καπάκι της χύτρας ταχύτητας.
7. Ανοίγουμε το καπάκι κοντά στο μαγείρεμα και προσθέτουμε τα μπαχαρικά και τα λαχανικά και αφήνουμε να ψηθεί ξανά.
8. Ας ελέγξουμε το μαγείρεμα με τη βοήθεια ενός πιρουνιού. Καλή όρεξη. ????????

Συνταγή για στιφάδο με κρέας εστιατορίου με φωτογραφία