Πώς να φτιάξετε εύκολη συνταγή για κοπή και τυλίξτε λάχανο;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Κάθε άτομο έχει μια μέθοδο προετοιμασίας του λάχανου για τύλιγμα πριν το τυλίξει. Όταν δείτε αυτή τη μέθοδο κοπής, θα ξεχάσετε τους άλλους ????.
- Ας πάρουμε τα εξωτερικά φύλλα του λάχανου μας και ας το πλύνουμε καλά.
- Αρχικά, κόβουμε τις δύο πλευρές κατά μήκος, μετά κόβουμε το μεσαίο μέρος στη μέση και τέλος, χωρίζουμε τα πλαϊνά μέρη στα δύο (όπως στη φωτογραφία).
- Ας ξεχωρίσουμε τελείως τα κομμάτια του λάχανου από τα σημεία που το κόψαμε.
- Ας αφήσουμε στην άκρη τα σκληρά μέρη στη μέση, δηλαδή τα πιο εσωτερικά (ας τα θεωρήσουμε αυτά τουρσί, σαλάτες ή γεύματα, αφού δεν θα τυλιχτούν γιατί είναι σκληρά).
- Βράζουμε τα μαλακά φύλλα σε μια μεγάλη κατσαρόλα με βραστό νερό για 4-5 λεπτά. Για να αποτρέψουμε το ψήσιμο σε ζεστό νερό και να έχουν όμορφο χρώμα, ας τα βάζουμε στο τέλος του χρόνου σε κρύο νερό.
- Παίρνουμε την κατσαρόλα που θα ψήσουμε στο μάτι της κουζίνας, βάζουμε λάδι.
- Καθαρίζουμε και πλένουμε τα ξερά κρεμμύδια και το σκόρδο, τα ψιλοκόβουμε και τα τηγανίζουμε στο λάδι.
- Προσθέτουμε την πιπεριά και τον πελτέ ντομάτας και τηγανίζουμε.
- Προσθέτουμε το ρύζι και τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε, προσθέτουμε νερό και ψήνουμε το ρύζι να μείνει λίγο φρέσκο από το ρύζι.
- Ανοίγουμε ένα ένα τα βρασμένα και στραγγισμένα λαχανόφυλλα και τα τυλίγουμε με ρύζι.
- Το βάζουμε στην κατσαρόλα μας και το μαγειρεύουμε προσθέτοντας ένα ζεστό λαδωμένο μείγμα με πελτέ ντομάτας.
- Όταν περάσει η πρώτη φωτιά, το βάζουμε σε πιατέλα σερβιρίσματος, ρίχνουμε ένα μείγμα από γιαούρτι με σκόρδο και ζεστό βούτυρο και κόκκινο πιπέρι.
- Συμβουλή 1:
- Πριν ξεκινήσουμε να βράζουμε το λάχανό μας, ρίχνουμε στο νερό που βράζει 3 κουταλιές της σούπας γάλα, 2 κουταλιές αλάτι και μισή φέτα κρούστα ψωμιού (Έτσι θα αποτρέψουμε την άσχημη μυρωδιά. Στη συνέχεια, μπορείτε να βάλετε την κόρα του ψωμιού μπροστά από το ποτήρι, όπως έκανα, για μικροσκοπικά τριξίματα ????????)
- Συμβουλή 2:
- Όταν αγοράζουμε λάχανο, αν είναι απαλό και τεντωμένο όταν πιέζουμε τη μέση με τα χέρια μας, μπορούμε να πούμε ότι είναι ιδανικό για τύλιγμα, αλλά αν είναι σκληρό, μπορούμε να το χρησιμοποιήσουμε σε άλλες συνταγές.
Χαλαρώστε ☺️ απολαύστε το γεύμα σας ???? αγάπη ????
Εύκολη συνταγή κοπής και τυλίγματος λάχανου με φωτογραφία
