Κέικ κανέλας σταφίδας (Εγγυημένη άνοδο)

Η προετοιμασία της τούρτας μας που ετοιμάζεται πολύ εύκολα και σίγουρα φουσκώνει είναι η εξής:
Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη για 3 λεπτά – αυτό είναι το 1ο σημείο φουσκώματος για να φουσκώσει το κέικ
Μετά την προσθήκη λαδιού, προστίθεται γάλα και αμέσως στο γάλα προστίθεται μαγειρική σόδα -2. κόλπα-
Προσθέτουμε τη βανίλια και την κανέλα και συνεχίζουμε το χτύπημα.
Αφού προσθέσουμε το αλεύρι και ανακατέψουμε, το μείγμα χωρίζεται στα δύο. Προσθέστε το κακάο στο μισό και χτυπήστε ξανά.
Τέλος, δύο μείγματα μπαίνουν στη λαδόκολλα και αλευρωμένη φόρμα και προσθέτουμε τα σταφύλια.
Το κέικ μπαίνει στο φούρνο έτσι ώστε να ανάβει μόνο το κάτω μέρος του προθερμασμένου φούρνου. (3. Συμβουλή

Το κέικ, που φουσκώνει μόνο από το κάτω μέρος για περίπου 20 λεπτά, ψήνεται τελείως καίγοντας το κάτω και το πάνω μέρος του φούρνου για τα τελευταία δέκα με δεκαπέντε λεπτά.

Το κέικ που φροντίζουμε να ψηθεί κάνοντας τεστ οδοντογλυφίδας είναι έτοιμο για σερβίρισμα.

Καλή τύχη.

Κέικ σταφίδας κανέλας (Εγγυημένη άνοδο) Συνταγή με φωτογραφία