Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κέικ με καρότο κανέλα;
Χτυπάω τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να γίνουν κρέμα. Πρόσθεσα γάλα και λάδι. Πρόσθεσα το αλεύρι μπέικιν πάουντερ κοσκινίζοντας τη βανίλια. Έτριψα τα καρότα και έβγαλα καλά το ζουμί. Πρόσθεσα καρότο μοσχοκάρυδο κανέλα και ανακάτεψα με ένα κουτάλι. Έριξα τη ζύμη του κέικ στη λαδωμένη μου φόρμα και την έψησα στον προθερμασμένο φούρνο για 25 λεπτά. Έψησα την πουτίγκα σύμφωνα με τις μετρήσεις στο πίσω μέρος και την έριξα στο ζεστό κέικ αφού κρυώσει.
Φροντίστε να στύψετε το χυμό από το καρότο.
Χρησιμοποίησα ένα τετράγωνο πυρέξ 27 εκ.
Ποτέ δεν άνοιξα την πόρτα του φούρνου πριν από 25 λεπτά.
Διάβασα τα σχόλια για τη δημοσιευμένη συνταγή βίντεο της Elif Atalar και δημιούργησα τις μετρήσεις μόνος μου. Στα σχόλια είπαν ότι το εσωτερικό της τούρτας δεν ήταν ψημένο, ήταν ζύμη. Σε ορισμένα σχόλια αναφέρθηκε η ξηρότητα και το χαμηλό σάκχαρο. Άλλαξα τις μετρήσεις αλεύρι, λάδι, ζάχαρη. Χρησιμοποίησα και πυρέξ, νομίζοντας ότι το κέικ έχει κολλήσει στα φορμάκια και το εσωτερικό του δεν έχει ψηθεί. Δεν έριξα όλη την πουτίγκα. Έριξα αρκετή πουτίγκα για να καλύψει το κέικ χωρίς να σχηματίσω παχύρρευστη στρώση.
Συνταγή κέικ καρότου κανέλας με φωτογραφία
