Κέικ με χρώμα κακάο

Πρώτα από όλα ρυθμίζουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς και τον ανάβουμε. Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη για περίπου 5-6 λεπτά, προσθέτουμε το λάδι και τη βανίλια ζάχαρη και συνεχίζουμε το χτύπημα. Κοσκινίζουμε το μπέικιν πάουντερ και το αλεύρι και τα προσθέτουμε στο μείγμα μας και χτυπάμε για 1-2 λεπτά με το μίξερ στο turbo ή σε υψηλή θερμοκρασία. Λαδώνουμε τη φόρμα του κέικ σας ή βάζουμε χαρτί κεριού και ρίχνουμε τη μισή ζύμη για το κέικ. Προσθέστε κακάο στην υπόλοιπη ζύμη του κέικ, χτυπήστε για 1 λεπτό και περιχύστε το μείγμα του κέικ. Το αφήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για 25 λεπτά περίπου χωρίς να ανοίξουμε την πόρτα του φούρνου. Πασπαλίζουμε από πάνω άχνη ζάχαρη με ένα σουρωτήρι και σερβίρουμε. Εάν θέλετε, μπορείτε να διακοσμήσετε με ζεστή σάλτσα σοκολάτας και να σερβίρετε. Καλή όρεξη.

Θυμηθείτε, είστε ο σεφ της κουζίνας σας 🙂

Σημείωση: Όσο περισσότερο χτυπάτε τα αυγά και τη ζάχαρη, τόσο πιο αφράτο θα είναι το κέικ σας. Κοσκινίζοντας το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και προσθέτοντάς τα στο μείγμα βοηθάμε το κέικ να φουσκώσει.