Κατσαρόλα στην κατσαρόλα

1. Αρχικά, πάρτε το κρέας σε κύβους (αν είναι δυνατόν, αρνί), το σκόρδο (ολόκληρο), τα χοντροκομμένα κρεμμύδια (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και 7-8 ασκαλώνια), 1 κουταλιά πελτέ ντομάτας (μπορεί να ανακατευτεί ο πολτός ντομάτα + πιπεριά) και μαύρο πιπέρι το ίδιο μπολ και ανακατεύουμε καλά με τα χέρια μας. Ας το ανακατέψουμε (παρεμπιπτόντως, αν έχετε κρέας με κόκαλα, μπορείτε να το επιλέξετε αντί για κρέας σε κύβους, είναι πολύ καλό).
2. Στη συνέχεια, στρώνουμε το κάτω πάτωμα της κατσαρόλας με αυτό το μείγμα.
3. Καθαρίζουμε τις μελιτζάνες και τα κολοκυθάκια (την έφτιαξα τη μελιτζάνα χωρίς να την μουλιάσει σε αλατισμένο νερό), την χοντροκόβουμε και τα στρώνουμε στην κατσαρόλα.
4. Στη συνέχεια ξεφλουδίζουμε τις ντομάτες και τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια, αλατοπιπερώνουμε και περιμένουμε να ποτίσουν.
5. Στη συνέχεια ρίχνουμε τις ντομάτες.
6. Ας ψιλοκόψουμε τις πιπεριές capia και τις πράσινες πιπεριές και τις στρώνουμε στον επάνω όροφο (αν θέλετε μπορείτε να κόψετε μια από τις ντομάτες σε ροδέλες και να τις στρώσετε στον επάνω όροφο μαζί με τις πιπεριές, η θέα θα είναι πολύ όμορφη????) .
7. Στη συνέχεια αλείφουμε το βούτυρο σε μικρά κομμάτια παντού.
8. Τέλος, ρίξτε λίγο ελαιόλαδο (η κατσαρόλα αρέσει το λάδι????)
9. Ας σκεπάζουμε την κατσαρόλα με αλουμινόχαρτο για να μην είναι ποτέ ανοιχτό το στόμιο (χρησιμοποίησα 3 στρώσεις αλουμινόχαρτο για να μην φεύγει ο ατμός).
10. Στη συνέχεια, βάλτε το ένα καπάκι και ανάψτε τη σόμπα.
11. Όταν αρχίσει να βράζει, το βάζουμε σε χαμηλή φωτιά και το ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά για 1,5 με 2 ώρες χωρίς να ανοίξουμε το αλουμινόχαρτο. (Χρειάζονται 2 ώρες για να ψηθεί σε δυνατή φωτιά, αλλά αν δεν νιώθετε άνετα, ελέγχετε από καιρό σε καιρό – αυτό έκανα την πρώτη φορά – αλλά τώρα το μαγειρεύω για 2 ώρες χωρίς να το ανοίξω. το κρέας ψήνεται σαν λουκούμι).
12. Μετά από 2 ώρες, μπορείτε να ελέγξετε το κρέας και να σερβίρετε.
13. Θα είναι ένα υπέροχο μενού με ρύζι και γιαούρτι στο πλάι.
14. Καλή διασκέδαση τώρα.

Συνταγή κατσαρόλας στην κατσαρόλα με φωτογραφία