Κεφτέδες Fellah

Βάλτε το ψιλό πλιγούρι σε ένα μπολ της αρεσκείας σας και βρέξτε το με ζεστό νερό. Εγχύστε για 5 λεπτά. Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά στο βρασμένο πλιγούρι και ζυμώστε. Συνεχίζουμε το ζύμωμα μέχρι να ενωθούν καλά τα υλικά. Παίρνετε κομμάτια σε μέγεθος φουντουκιού από τη ζύμη, τα τυλίγετε, τα πιέζετε με το δάχτυλό σας στη μέση και τα πλάθετε. Βάζουμε τα κεφτεδάκια σε ένα μεγάλο μπολ πασπαλισμένο με αλεύρι.
Βράζουμε τα κεφτεδάκια σε βραστό νερό. Τα ψημένα θα επιπλέουν πάνω από το νερό. Βάλτε τους βρασμένους κεφτέδες στο δοχείο που θα σερβίρετε.
Για τη σάλτσα, βάζετε το λάδι και τον πελτέ ντομάτας σε ένα τηγάνι. Προσθέστε το σκόρδο όταν ροδίσει. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις ντομάτες και τα μπαχαρικά και τα τηγανίζουμε και μετά βάζουμε τα κεφτεδάκια στη σάλτσα από το νερό που βράσαμε. Τέλος προσθέτουμε τον μαϊντανό και ανακατεύουμε και σβήνουμε τη φωτιά. Περιχύνουμε τα κεφτεδάκια με την έτοιμη σάλτσα και ανακατεύουμε καλά. Οι κεφτέδες μας Fellah είναι έτοιμοι για κατανάλωση. Μπορείτε να παρουσιάσετε όπως θέλετε. Καλή όρεξη.

Συνταγή για κεφτέδες Fellah με φωτογραφία