Κεφτεδάκια γεμιστά

Ανακατεύεται με πλιγούρι και σιμιγδάλι και βρέχεται με βραστό νερό για να το σκεπάσει. Το δοχείο με το μείγμα καλύπτεται με μεμβράνη με αεροστεγές τρόπο. 10-15 λεπτά αναμονή. Στο τέλος αυτής της περιόδου, τα υπόλοιπα υλικά προστίθενται στη ζύμη και ζυμώνονται καλά. (ήδη αποκτά σύσταση πολύ γρήγορα) Η ζύμη διατηρείται στο ψυγείο μέχρι να ετοιμαστεί το εσωτερικό υλικό. Για τη γέμιση, το κρεμμύδι πρώτα ψιλοκόβεται και τσιγαρίζεται στο λάδι μέχρι να μαλακώσει ελαφρά. Στη συνέχεια, προστίθεται κιμάς, συνεχίζεται το ψήσιμο για 7-8 λεπτά, προστίθενται μπαχαρικά, καρύδια και ψιλοκομμένος μαϊντανός και ανακατεύεται καλά το εσωτερικό γουδί. Η διαδικασία του ψησίματος έχει ολοκληρωθεί. Βγάζουμε τη ζύμη που φυλάσσεται στο ντουλάπι, παίρνουμε μερικά μεγάλα κομμάτια καρυδιού και γίνεται το σκάλισμα. Προστίθενται 2 κουταλάκια του γλυκού εσωτερικό γουδί και κλείνει καλά το στόμιο του σκαλισμένου κεφτέ. Η ίδια διαδικασία εφαρμόζεται σε όλα τα υλικά. Μπορείτε να το ετοιμάσετε για σερβίρισμα είτε βράζοντας είτε τηγανίζοντας. Για να βράσετε τα κεφτεδάκια, μπορείτε να βράσετε τόσο νερό ώστε να σκεπάσει τελείως τα κεφτεδάκια, να προσθέσετε λίγο αλάτι και να βράσετε τα κεφτεδάκια. Αν θέλετε να τηγανίσετε, θα συνιστούσα οπωσδήποτε να χρησιμοποιήσετε μια μικρή κατσαρόλα και άφθονο λάδι. Το λάδι πρέπει να σκεπάζει το κεφτεδάκι, διαφορετικά το κεφτεδάκι σας θα χωριστεί όπου φτάσει το λάδι στον κεφτέ. Επιπλέον, αν πρόκειται να τηγανίσετε, θα πρέπει να ζεστάνετε καλά το λάδι πριν βάλετε τα κεφτεδάκια. Καλή τύχη θεραπεία.

Συνταγή Γεμιστοί Κεφτέδες με Φωτογραφία