Πώς να φτιάξετε κεφτεδάκια με γεμιστά κεφτεδάκια συνταγή;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά, παίρνουμε το πλιγούρι μας με τα κεφτεδάκια και το σιμιγδάλι σε ένα μπολ, προσθέτουμε το ζεστό νερό μας, και περιμένουμε 10 λεπτά με κλειστό το στόμα.
- Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια μας, βάζουμε το λάδι μας στο τηγάνι και τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια μας.
- Προσθέτουμε τον κιμά και τσιγαρίζουμε λίγο ακόμα.
- Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας μας και τον σοτάρουμε καλά, ρίχνουμε αλάτι, τα μυρωδικά και τον μαϊντανό, ανακατεύουμε καλά και το σβήνουμε.
- Τώρα ας περάσουμε στο γουδί μας. Προσθέτουμε τα αυγά, τον πελτέ ντομάτας, το αλάτι, τον κιμά, το αλεύρι και ζυμώνουμε καλά.
- Βρέχουμε τα χέρια μας, το χωρίζουμε σε μπαλάκια σε μέγεθος μανταρίνι, το ανοίγουμε, το γεμίζουμε και το κλείνουμε.
- Ρίχνουμε 1 πρέζα αλάτι και 5 ποτήρια νερό στην κατσαρόλα και το αφήνουμε να πάρει μια βράση.
- Ρίχνουμε σιγά σιγά τους κεφτέδες μας στο νερό που βράζει, κλείνουμε το στόμα και το βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά.
- Αφού βράσει, μπορείτε να περιχύσετε το βούτυρο που έχουμε ζεστάνει με αλεσμένο πιπέρι και να σερβίρετε. Καλή όρεξη.
Σημείωση: Ενώ ζυμώνετε το γουδί, για να καταλάβετε τη συνοχή του, βρέχετε τα χέρια σας και τυλίγετε καλά ένα από αυτά, αν δεν ραγίσει, να ξέρετε ότι έχετε γουδί.
Συνταγή Γεμιστοί Κεφτέδες με Φωτογραφία
