Κεφτεδάκια με πουρέ πατάτας σε κατσαρόλα

1. Πρώτα από όλα, βάζουμε τις πατάτες μας στο μάτι της κουζίνας και τις αφήνουμε να βράσουν.
2. Σε αυτό το διάστημα βάζουμε κιμά, αυγά, τρίμμα ψωμιού και κρεμμύδι τριμμένο σε ένα μπολ για να ετοιμάσουμε τα κεφτεδάκια μας.
3. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα μυρωδικά μας και ζυμώνουμε για 10-15 λεπτά.
4. Όσο περισσότερο ζυμώνουμε τόσο καλύτερος είναι ο κιμάς.
5. Αφού ζυμώσουμε, τυλίγουμε το γουδί σε μέγεθος καρυδιού σε μπαλάκια και το αφήνουμε στην άκρη να ξεκουραστεί.
6. Βάζουμε 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο, γάλα, μοσχοκάρυδο τριμμένο και αλάτι στις βρασμένες πατάτες μας και πολτοποιούμε μαζί.
7. Αφού πολτοποιηθούν όλες οι πατάτες, τις αφήνουμε στην άκρη.
8. Στη συνέχεια παίρνουμε το λάδι μας σε ένα τηγάνι για να τηγανίσουμε τα κεφτεδάκια μας και αφού πάρει μια συγκεκριμένη θερμοκρασία ρίχνουμε μέσα τα κεφτεδάκια μας και τα τηγανίζουμε.
9. Αφού πάρουμε τα τηγανητά κεφτεδάκια μας σε ένα μπολ, παίρνουμε στο ίδιο τηγάνι (μπορεί να είναι και σε διαφορετικό τηγάνι) τον ντοματοπελτέ μας και τις ντομάτες μας κομμένες σε κύβους για τη σάλτσα και τον ψήνουμε. Σβήνουμε τη φωτιά πριν ψηθούν πλήρως οι ντομάτες.
10. Λαδώνουμε ελάχιστα το εσωτερικό της κατσαρόλας μας με τη βοήθεια ενός πινέλου.
11. Προσθέτουμε μέσα 1,5 κουταλιά της σούπας πουρέ πατάτας. (Ανάλογα με το μέγεθος της κατσαρόλας σας, η ποσότητα που θα προσθέσετε ποικίλλει. Βάζουμε τον πουρέ μας μέχρι να φτάσει στη μισή κατσαρόλα.)
12. Στη συνέχεια βάζουμε πάνω τους τηγανητούς κεφτέδες και περιχύνουμε τη σάλτσα.
13. Αφού προσθέσουμε το τυρί τσένταρ σε φέτες ή τριμμένο, ψήνουμε το τυρί τσένταρ σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει η κορυφή του τυριού τσένταρ.

Καλή όρεξη. ????????.

Κεφτεδάκια με πουρέ πατάτας σε κατσαρόλα Συνταγή με φωτογραφία