Κεφτεδάκια πατάτας παρασκευασμένα με κιμά

1. Τρίψτε 4-5 μεσαίου μεγέθους πατάτες.
2. Σπάμε 2 αυγά σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέτουμε 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 1 κουταλάκι του γλυκού κόκκινο πιπέρι σε σκόνη, 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι, προσθέτουμε 50 γραμμάρια τριμμένο τυρί τσένταρ και τις πατάτες που έχουμε τρίψει, στύβουμε το ζουμί στο μπολ μας. Ανακατέψτε καλά.
3. Απλώνουμε ομοιόμορφα σε όλο το ταψί. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 25 λεπτά περίπου.
4. Όσο ψήνονται οι πατάτες, ψιλοκόβουμε 1 κρεμμύδι, 1 πιπεριά καπία, 1 πράσινη πιπεριά σε μικρά κομμάτια.
5. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια, μετά την κάπια και την πράσινη πιπεριά.
6. Προσθέτουμε 150 γραμμάρια κιμά και τον τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι.
7. Βάζουμε στο τηγάνι 1 κουταλάκι του γλυκού πάστα πιπεριάς, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι, 1 ποτήρι ζεστό νερό, κλείνουμε το καπάκι του τηγανιού και μαγειρεύουμε μέχρι να εξατμιστεί το νερό.
8. Απλώνουμε ομοιόμορφα τον κιμά στις πατάτες που βγάλαμε από το φούρνο.
9. Το τυλίγουμε σε μορφή ρολού. Βάζουμε 50 γραμμάρια τριμμένο τυρί τσένταρ και το ψήνουμε στο φούρνο στους 180 ° C μέχρι να ροδίσει το τυρί τσένταρ. Το σερβίρουμε κόβοντας λεπτά.

Συνταγή για κεφτεδάκια πατάτας με κιμά