Κοτόπουλο με γεμιστό ρύζι

Πλένετε όλο το κοτόπουλο που αγοράσατε και το αφήνετε στο ψυγείο μέχρι να είναι έτοιμο το ρύζι. Λιώστε το λάδι σας σε μια κατσαρόλα, προσθέστε το καλά πλυμένο ρύζι και τηγανίστε το για 15 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Περιχύνουμε με 1 ποτήρι βραστό νερό και προσθέτουμε το αλάτι. Μουλιάζουμε τα φραγκοστάφυλα σε ζεστό νερό για 5-10 λεπτά σε ξεχωριστό μπολ. Στο μεταξύ προσθέτουμε όλα τα υλικά εκτός από τη σταφίδα, χωρίς να στραγγίσει το ρύζι. Μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πάρει το νερό. Προσθέστε τα φραγκοστάφυλα στο ρύζι που απορροφά το νερό, σβήστε τη φωτιά και αφήστε το ρύζι σας να ξεκουραστεί για 15 λεπτά. Μπορείτε να βγάλετε το κοτόπουλο που περιμένει στο ψυγείο και να αρχίσετε να το γεμίζετε. Εάν επιλέξετε ένα μεγάλο κοτόπουλο, θα χωρέσει όλο το υλικό. Μπορείτε να κλείσετε την τρύπα στον πάτο του γεμιστού κοτόπουλου με μια οδοντογλυφίδα. (Δεν ασχολήθηκα με βελόνα και κλωστή.) Η τρύπα στο λαιμό είναι με ένα μικρό κρεμμύδι, η φλούδα μπορεί να μην μεγαλώσει εκεί. Αφαιρέστε το γεμιστό κοτόπουλο στην άκρη και ξεκινήστε να θερμαίνετε το φούρνο σας στους 180 βαθμούς. Για τη σάλτσα, ανοίξτε τον πελτέ ντομάτας με μισό ποτήρι ζεστό νερό και προσθέστε 2 σκελίδες σκόρδο και αλάτι με τη μύτη ενός κουταλιού του γλυκού. Τρίψτε αυτή τη σάλτσα σε όλο το κοτόπουλο με τα χέρια σας. Μπορείτε να το τοποθετήσετε σε μια σακούλα φούρνου και να βάλετε το κοτόπουλο σας στο φούρνο.

Κοτόπουλο με γεμιστό ρύζι Συνταγή με φωτογραφία