Κρεμώδη ζυμαρικά τσένταρ σοτέ με μανιτάρια κοτόπουλου

1. Αρχικά πλένουμε καλά τα μανιτάρια (τα μούλιαξα σε ξύδι και αλατόνερο) και τα ψιλοκόβουμε.
2. Κόβουμε το στήθος κοτόπουλου σε κύβους και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, την ντομάτα και την πιπεριά.
3. Βάζουμε στην κατσαρόλα το ψιλοκομμένο κοτόπουλο, προσθέτουμε λίγο λάδι και το βούτυρο.
4. Τηγανίζουμε για 1 λεπτό, προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά ψιλοκομμένα και τα τηγανίζουμε όλα μαζί.
5. Στη συνέχεια προσθέτουμε 1 κουταλιά πελτέ ντομάτας, ανακατεύουμε, προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια, τις ντομάτες και τα μπαχαρικά, ανακατεύουμε καλά.
6. Προσθέστε μισό ποτήρι νερό, χαμηλώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε.
7. Συμβουλή: Για να μην μαυρίσουν τα μανιτάρια, όταν τα βάλετε στην πρώτη κατσαρόλα, τα τηγανίζετε για 1 λεπτό, ανακατεύοντας γρήγορα, σε υψηλή θερμοκρασία, αποφύγετε το πότισμα, τα μανιτάρια σας θα παραμείνουν λευκά και δεν θα σκουρύνουν.
8. Πρώτα βράζουμε τα ζυμαρικά και τα στραγγίζουμε.
9. Βάζουμε το βούτυρο στο τηγάνι, το λιώνουμε, προσθέτουμε το αλάτι και το πιπέρι.
10. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα ζυμαρικά, ανακατεύουμε καλά, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και το τυρί.
11. Το τυρί πρέπει να λιώσει, να ανακατευτεί και να σερβίρεται ζεστό. Καλή όρεξη.

Συνταγή για ζυμαρικά σοτέ με μανιτάρια κοτόπουλου με κρεμώδη τσένταρ με φωτογραφία