Οδοντογλυφίδα Κεφτεδάκια

1. Περνάμε από το μπλέντερ το κρεμμύδι, το αυγό και 1 σκελίδα σκόρδο.
2. Προσθέτουμε τα μπαχαρικά στον κιμά και προσθέτουμε τη φρυγανιά και ζυμώνουμε.
3. Ρίχνουμε το μείγμα στο μπλέντερ και το ζυμώνουμε καλά και το κάνουμε κεφτεδάκια.
4. Στρώνουμε τη λαδόκολλα στο ταψί και τακτοποιούμε τα κεφτεδάκια και τα ψήνουμε στο τούρμπο μέρος του φούρνου μέχρι να ροδίσουν οι κεφτέδες.
5. Όταν ροδίσουν τα κεφτεδάκια τα βγάζουμε από το φούρνο.
6. Πλένουμε τις μελιτζάνες που ξεφλουδίζουμε και τις ψιλοκόβουμε σε αλατισμένο νερό και στεγνώνουμε το νερό.
7. Ανακατεύουμε σε ένα μπολ τη μελιτζάνα και τις ψιλοκομμένες πιπεριές με το φυτικό λάδι και τις ψήνουμε στο φούρνο, σαν κεφτεδάκια, σε λαδωμένο χαρτί.
8. Περνάμε τα ψημένα υλικά στην οδοντογλυφίδα.
9. Φτιάχνουμε μια σάλτσα ντοματοπελτέ με ζεστό νερό και την περιχύνουμε και την ψήνουμε για άλλα 15 λεπτά στους 200 βαθμούς του φούρνου.

Συνταγή για οδοντογλυφίδες κεφτέ με φωτογραφία