Περιτύλιγμα κοτόπουλου με εσωτερικό ρύζι

1. Πρώτα από όλα φτιάχνουμε το γεμιστό ρύζι, για αυτό, σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε μικρά κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα και τα τσιγαρίζουμε σε λίγο ελαιόλαδο.
2. Προσθέτουμε το ρύζι και το τσιγαρίζουμε για λίγο.
3. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα μπαχαρικά στο μέτρο που θέλουμε και προσθέτουμε το νερό και το ψήνουμε μέχρι να απορροφηθεί το νερό.
4. Στο μεταξύ παίρνουμε το κοτόπουλο και το ανοίγουμε, το γεμίζουμε με ρύζι (όχι πολύ) και αρχίζουμε να τυλίγουμε, αφού το τυλίξουμε το στερεώνουμε με τη βοήθεια οδοντογλυφίδων από τις άκρες για να μην ξεκολλήσει.
5. Αφού εφαρμόσουμε την ίδια διαδικασία σε κάθε κοτόπουλο, βάζουμε τα κοτόπουλα μας σε κατάλληλο βόριο και παίρνουμε σε ένα μπολ το νερό, τον πελτέ ντομάτας, το γιαούρτι και το αλάτι, τα ανακατεύουμε και τα περιχύνουμε στα κοτόπουλα. Μπορείτε να αυξήσετε ή να μειώσετε το νερό ανάλογα με το χρέος σας.
6. Το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς. Δεδομένου ότι η θερμοκρασία του κάθε φούρνου δεν είναι ίδια, το κοιτάμε κατά καιρούς και το ψήνουμε μέχρι να ροδίσει καλά. ☺️.

Κοτόπουλο τυλιχτό με γεμιστό ρύζι Συνταγή με φωτογραφία