Περιτύλιγμα Chard

Γεια σας, όταν μαζεύετε πάρα πολύ σέσκουλα από τον κήπο, το μενού αποτελείται πάντα από παρόμοια λαχανικά!. Για να τυλίξουμε το σέσκουλο, βράζουμε πρώτα νερό, βυθίζουμε το σέσκουλο σε ζεστό νερό για 2 δευτερόλεπτα, μετά το βουτάμε σε κρύο νερό και το παίρνουμε χωρίς να περιμένουμε πολύ.
Κατά την προετοιμασία της γέμισης, ψιλοκόβουμε πρώτα το κρεμμύδι και το σκόρδο. Στη συνέχεια πλένουμε το ρύζι και προσθέτουμε όλα τα υλικά σε αυτό. Τυλίγοντας το σέσκουλο, κόβουμε το κοτσάνι και με το πίσω μέρος του μαχαιριού θρυμματίζουμε το μικρό στέλεχος, το τυλίγουμε έτσι ή το κόβουμε από κάτω. Σαν να τυλίγετε ένα φύλλο, φέρτε πρώτα τις άκρες και μετά τυλίξτε τις. Προσοχή στον κίνδυνο να σκιστεί, καθώς είναι ένα απαλό λαχανικό. Δεν φτιάχνω ξεχωριστή σάλτσα για το νερό, αλλά αν θέλετε να το φτιάξετε, μπορείτε να το μαγειρέψετε με πελτέ ντομάτας και σάλτσα μέντας αντί για νερό. Συνήθως 30 λεπτά είναι αρκετά για το μαγείρεμα. Καλή όρεξη. .

Συνταγή τυλίγματος με φωτογραφία