Πιάτο με πατάτα κεφτέ στο φούρνο

1. Αρχικά, ενώνουμε τα υλικά του κεφτέ και τα τυλίγουμε με τα χέρια και τα αφήνουμε για λίγο να ξεκουραστούν στο ψυγείο.
2. Στο μεταξύ, ξεφλουδίζετε τις πατάτες, τις κόβετε σε κύβους και τις βάζετε στο δοχείο που θα ψήσετε.
3. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το αλάτι και ανακατεύουμε.
4. Βάλτε πάνω τους μπαλοκεφτέδες σας.
5. Ανοίξτε τον πελτέ ντομάτας σας με ζεστό νερό και ρίξτε τον τόσο όσο να καλύψει τις πατάτες.
6. Αν τα έχετε κόψει σε φέτες, βάζετε πάνω τις πιπεριές και τις ντομάτες και τις ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς. Το μαγείρεψα με άφλεκτο χαρτί ψησίματος για 15 λεπτά, πήρα το χαρτί στον υπόλοιπο χρόνο για να τηγανιστούν πριν καούν.
7. Μπορείτε να σερβίρετε όταν οι πατάτες είναι μαλακές και οι κεφτέδες ψηθούν. Καλή όρεξη ????

Πατατοκεφτέδες φούρνου με κεφτεδάκια Συνταγή με φωτογραφία