Συνταγή για κεφτεδάκια Hasanpaşa

Βάζουμε όλα τα υλικά για τα κεφτεδάκια σε ένα μπολ (βρέχουμε τα ξερά ψωμιά, φροντίζουμε να στύψουμε το νερό όταν μαλακώσει και το προσθέτουμε έτσι) και ξεκινάμε το ζύμωμα. Παίρνω κομμάτια σε μέγεθος αυγού και τα πλάθω σε μπολ και τα βάζω στο χρέος μου, συνεχίζω τη διαδικασία μέχρι να τελειώσουν τα κεφτεδάκια. Ψήνετε τα μπολ με τα κεφτεδάκια σας στο φούρνο που έχει ρυθμιστεί στους 200 βαθμούς για 15 λεπτά.

Όσο ψήνονται τα κεφτεδάκια, ετοιμάζετε τον πουρέ σας, βράζετε τις πατάτες (7-8 λεπτά σε πίεση), βάζετε τις βραστές πατάτες στο τηγάνι, πολτοποιείτε, βάζετε το βούτυρο, προσθέτετε αλατοπίπερο, ρίχνετε το γάλα και ανακατεύετε όλα. τα υλικά με μια ξύλινη κουτάλα.

Βγάζετε τα ψημένα κεφτεδάκια σας από το φούρνο, βάζετε μέσα τη γαρνιτούρα και τα σκεπάζετε με πουρέ.

Για τη σάλτσα τρίβουμε την ντομάτα, προσθέτουμε τον πελτέ και το νερό, χτυπάμε και περιχύνουμε τα κεφτεδάκια σκεπασμένα με τον πουρέ. Ψήνουμε ξανά στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 15 λεπτά. Βγάζετε τους κεφτέδες σας τα τελευταία 5 λεπτά, τους βάζετε τριμμένο τυρί τσένταρ και τους ψήνετε ξανά, μόλις λιώσει το τσένταρ, τα κεφτεδάκια σας είναι έτοιμα. ????????????

Καλή όρεξη.

Συνταγή για κεφτεδάκια Hasanpaşa με φωτογραφία