Συνταγή κατσαρόλας

1. Ζυμώνουμε τη ζύμη μας και την αφήνουμε να ζυμωθεί σε μια γωνία.
2. Πρώτα από όλα, ας κάνουμε ένα προψήσιμο του κρέατος μας. Κόβουμε τα λαχανικά μας σε κύβους και αφήνουμε τις μελιτζάνες σε αλατισμένο νερό για 15 λεπτά.
3. Αφού ψηθεί το κρέας μας, το ανακατεύουμε με τα λαχανικά μας. Στραγγίζουμε τη μελιτζάνα και την προσθέτουμε από πάνω.
4. Ανακατεύουμε όλα τα μπαχαρικά με τον πελτέ ντομάτας, το ζωμό και το νερό, τα ανακατεύουμε με τα υλικά μας και τα προσθέτουμε στα πιάτα της κατσαρόλας μας.
5. Τέλος, βάζουμε 1 κουταλιά βούτυρο στις κατσαρόλες μας και τις βάζουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς.
6. Αφήνουμε να ψηθεί για 1 ώρα και μετά ανακατεύουμε 1-2 φορές ώστε να ψηθούν όλες οι πλευρές. Αφού ψηθούν, βγάζουμε τις κατσαρόλες από το φούρνο.
7. Γυρίζουμε τη ζύμη που ζυμώσαμε από πριν και την αφήνουμε στην άκρη με τον πλάστη και σκεπάζουμε τις κατσαρόλες μας.
8. Πασπαλίζουμε τη ζύμη με κρόκο αυγού και σουσάμι και την ξαναβάζουμε στο φούρνο και τη βγάζουμε από το φούρνο όταν ροδίσουν τα καπάκια της κατσαρόλας. Μπορούμε να κόψουμε το καπάκι από την άκρη και να σερβίρουμε. Καλή επιτυχία σε όσους το έχουν ήδη δοκιμάσει.

Συνταγή κάλυψης κατσαρόλας με φωτογραφία