Συνταγή ψητού κουνουπιδιού

Αρχικά χωρίζουμε το κουνουπίδι σε ίσα μέρη και το πλένουμε καλά, μετά το βάζουμε στην κατσαρόλα και το βράζουμε και όταν καταλάβουμε ότι είναι μαλακό με ένα πιρούνι το αφήνουμε στην άκρη στραγγίζοντάς το και παίρνουμε ένα μπολ και το χτυπάμε καλά με 1 ποτήρι κρύο γάλα και 2 αυγά, προσθέτουμε το αλεύρι σιγά σιγά και το χτυπάμε με ένα σύρμα για να μην υπάρχουν σβώλοι. Φτιάχνουμε επίσης ένα πολύ στερεό μείγμα, αν η μέση είναι λιγότερο αλεύρι, αν είναι ακόμα ρευστό, μπορείτε να προσθέσετε αλεύρι να στερεοποιηθεί λίγο, μετά προσθέστε αλάτι, πιπέρι τσίλι και μαύρο πιπέρι και ανακατέψτε, μετά βάζουμε λάδι στο τηγάνι. και ζεσταίνετε το. Μπορείτε να το τηγανίσετε με τα παλιά σας τηγανητά λάδια, αλλά μην το χρησιμοποιήσετε όλο, μπορείτε να το προσθέσετε ξανά όταν τελειώσει το λάδι. Μετά βάζουμε μια χαρτοπετσέτα κάτω από ένα πιάτο και παίρνουμε το λάδι και είναι έτοιμο για σερβίρισμα, καλή όρεξη 🙂
Επιπλέον πληροφορίες: Μπορείτε να σερβίρετε με γιαούρτι με ή χωρίς σκόρδο.