Τηγανητή μελιτζάνα με αυγολεύρι

1. Ψιλοκόβουμε τις μελιτζάνες μας σε ποικιλίες και τις κόβουμε μακριές.
2. Σπάζω τα αυγά μου σε ένα μπολ και τα χτυπάω.
3. Παίρνουμε το αλεύρι μας σε ξεχωριστό μέρος.
4. Βουτάμε τις ψιλοκομμένες μελιτζάνες πρώτα στο αλεύρι και μετά στο αυγό και τις τηγανίζουμε.
5. Προσθέτουμε πάνω το σκορδογιαούρτι μας και σερβίρουμε.
   Απολαύστε το γεύμα σας ????

Συνταγή τηγανητή μελιτζάνα με αυγάλευρο με φωτογραφία