Πώς να φτιάξετε τη συνταγή κοτόπουλου Hunkar Begendi;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Τα κοτόπουλα κόβονται σε κύβους. (όσο μικρότερο είναι τόσο το καλύτερο 🙂 )
- Τα κρεμμύδια και οι πιπεριές είναι ψιλοκομμένα.
- Το κοτόπουλο ψήνεται στο τηγάνι, μετά προστίθενται τα κρεμμύδια και οι πιπεριές και ψήνονται καλά.
- Αφού ψηθούν τα κρεμμύδια και οι πιπεριές, προσθέτουμε τις ντομάτες, αλάτι και μυρωδικά, ανακατεύουμε, σκεπάζουμε σε χαμηλή φωτιά και αφήνουμε να ψηθούν.
- Οι μελιτζάνες ψήνονται. (Το ψήνω στο φούρνο.)
- Σε μια μέτρια κατσαρόλα βάζουμε το βούτυρο και το λάδι.
- Αφού λιώσει το βούτυρο, προσθέτουμε αλεύρι. Είναι καλά ψημένο.
- Προσθέτουμε σιγά σιγά το γάλα και ανακατεύουμε καλά. (Η συνοχή θα πρέπει να είναι παρόμοια με τη σύσταση του κέικ, ούτε πολύ πηχτή ούτε πολύ ρευστή)
- Στη συνέχεια οι ψητές μελιτζάνες ψιλοκόβονται. (Το ψιλοκόβω με ένα μαχαίρι και το ξαναθρυμματίζω με ένα μαχαίρι)
- Στην κατσαρόλα προστίθενται μελιτζάνες. Ανακατεύεται όμορφα.
- Στη συνέχεια αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε.
- Προσθέστε το τυρί τσένταρ. Σβήνουμε την εστία και ανακατεύουμε καλά.
- Αρχικά το βάζουμε στο πιάτο και προσθέτουμε το κοτόπουλο που ψήσαμε.
Καλή όρεξη! 😉
Κοτόπουλο Hunkar Begendi Συνταγή με φωτογραφία
