Υγρό κέικ κακάο

1. Για τη σάλτσα? Προσθέτουμε όλα τα υλικά στην κατσαρόλα, ανακατεύουμε, τη βάζουμε στη φωτιά και μαγειρεύουμε ανακατεύοντας μέχρι να πάρει βράση. Αφήνουμε στην άκρη και κρυώνουμε.
2. Για την τούρτα? Χτυπάμε την κρυσταλλική ζάχαρη και τα αυγά μέχρι να ασπρίσουν.
3. Στη συνέχεια προσθέτουμε το λάδι και το γάλα και συνεχίζουμε το χτύπημα.
4. Προσθέτουμε το αλεύρι, το κακάο, το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια και τη φλούδα λεμονιού και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα.
5. Ρίχνουμε τη ζύμη του κέικ στη λαδωμένη φόρμα του κέικ και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά.
6. Σημείωση: Προσέξτε τον χρόνο ψησίματος ανάλογα με το πλάτος και το βάθος της φόρμας του κέικ που χρησιμοποιείτε. Θα μπορούσε να είναι λίγο λιγότερο ή περισσότερο. 30 εκ. στη συνταγή. Χρησιμοποιήθηκε καλούπι διαμέτρου.
7. Αφού βγει το κέικ σας από τον φούρνο, αφήστε το να ξεκουραστεί για 5 λεπτά και κόψτε το σε φέτες.
8. Περιχύνουμε το κέικ με την κρύα σάλτσα και περιμένουμε μέχρι να κρυώσει.

Συνταγή Cocoa Wet Cake με φωτογραφία