Ψητήρι μαλλιών κοτόπουλου

1. Αρχικά, το κρέας του κοτόπουλου διαχωρίζεται από τα κόκαλα.
2. Ας κόψουμε το κρέας σε μικρότερο μέγεθος από τους κύβους.
3. Ας κόψουμε την κάπια και την πράσινη πιπεριά μας σε κύβους.
4. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
5. Κόβουμε τη μελιτζάνα και τις ντομάτες σε μικρούς κύβους.
6. Ρίχνουμε το λάδι στο τηγάνι που ζεστάναμε στη φωτιά, ρίχνουμε το λίπος της ουράς και λιώνουμε το λίπος της ουράς.
7. Όταν λιώσει το λάδι μας, προσθέτουμε το κοτόπουλο μας και μοιράζουμε το κρέας ομοιόμορφα σε όλο το τηγάνι, περιμένουμε να σφραγιστεί για 5 λεπτά και ψήνουμε το κρέας μας για 20 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
8. Προσθέστε τα κρεμμύδια και τις μελιτζάνες, μαγειρέψτε για 10 λεπτά.
9. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις πιπεριές μας και μαγειρεύουμε για άλλα 5 λεπτά.
10. Σε αυτό το στάδιο, ας προσθέσουμε αλάτι και μπαχαρικά (εγώ χρησιμοποίησα αλάτι).
11. Ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε τις ντομάτες.
12. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά για άλλα 10 λεπτά. Ας πάρουμε το φαγητό μας από τη φωτιά. Απολαύστε όλοι.

Συνταγή ψησίματος κοτόπουλου με φωτογραφία