Lavash και Tantuni στο σπίτι

Αρχικά, παίρνουμε σε ένα μπολ το αλεύρι για τη ζύμη, ανοίγουμε τη μέση, διαλύουμε τη φρέσκια μαγιά σε λίγο χλιαρό νερό και αρχίζουμε να την ανακατεύουμε με αλάτι και νερό. Παίρνουμε μια ζύμη που δεν θα κολλάει στο χέρι σε 5 λεπτά, κλείνουμε το στόμα της και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για μισή ώρα. Στη συνέχεια ψιλοκόβουμε το κρέας πολύ. Το αφήνουμε να ψηθεί σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά μέχρι να πάρει βράση και να στραγγίξει. Εν τω μεταξύ, ας φτιάξουμε το lavash. Ας πάρουμε μικρές μαρέγκες και ας ανοίξουμε τη λάβα. Στη συνέχεια, αν θέλουμε φυσικά βούτυρο και λάδι, ανακατεύουμε και τσιγαρίζουμε το βρασμένο κρέας στο τηγάνι και προσθέτουμε τα μπαχαρικά. Από την άλλη, οι ντομάτες, ο μαϊντανός ψιλοκομμένος σε κύβους, τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια πρέπει να παρασκευάζονται με ψιλά αλλαντικά. Ας σκεπάζουμε τη λάβας στο λιπαρό κρέας που έχει ψηθεί στο μάτι της κουζίνας και το αφήνουμε να λαδώσει λίγο, και τώρα ας ρίξουμε το κρέας όσο θέλετε στη μέση της λάβας. Μπορείτε να προσθέσετε ντομάτες, κρεμμύδια, μαϊντανό, να αλατίσετε, να το τυλίξετε και να το καταναλώσετε. Απολαύστε μια υπέροχη γεύση 😉

Σπιτική συνταγή Lavash και Tantuni με φωτογραφία