Sultan Kebab με μανιτάρια

Γεια σας???? Σας αφήνω με μια υπέροχη γεύση. Έδωσα μια διαφορετική γεύση στο σουλτανικό κεμπάπ που αρχικά αποτελούνταν από αρακά, καρότα και κοτόπουλο και μας άρεσε πολύ! δοκιμάστε το οπωσδήποτε.

1. Πρώτα από όλα, μαγείρεψα καλά το κρέας σε χύτρα ταχύτητας. Σε άλλη κατσαρόλα σοτάρω τις ψιλοκομμένες πιπεριές και τα κρεμμύδια μέχρι να ροδίσουν.
2. Ψιλοκόψα τα μανιτάρια και τα πρόσθεσα στις τηγανητές πιπεριές και κρεμμύδια, άφησα το νερό και περίμενα να ψηθούν.
3. Πρόσθεσα το ψημένο κρέας, αλάτι και κόκκινο πιπέρι σε σκόνη και το καβούρδισα καλά.
4. Τώρα που η γέμιση μας είναι έτοιμη, φτάνουμε στο εύκολο κομμάτι????.
5. Χώρισα τη ζύμη σε 4 ίσα μέρη και έβαλα το κάθε κομμάτι σε ένα βαθύ μπολ.
6. Πρόσθεσα τη γέμιση και έκλεισα το φύλλο και το γύρισα ανάποδα στο δίσκο.
7. Άρχισα να ετοιμάζω τη σάλτσα μπεσαμέλ, σε μια κατσαρόλα λιώνω το βούτυρο, προσθέτω το αλεύρι, το γάλα και το ζωμό και ανακατεύω καλά. Το έσβησα όταν άρχισε να πήζει.
8. Έριξα σάλτσα μπεσαμέλ στο φύλλο στο ταψί και το μαγείρεψα μέχρι να ψηθεί. Πρόσθεσα τα τριμμένα τυριά κοντά στο σερβίρισμα και περίμενα μέχρι να ροδίσουν.
9. Το σέρβιρα με ταράτο καρότου και ρύζι.

Καλή επιτυχία σε όσους θα το δοκιμάσουν.

Μανιτάρι Sultan Kebab Συνταγή με φωτογραφία